кухонный работник

Должностные обязанности кухонного работника в детском саду могут включать следующее:

• Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 12


• Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. 1


• Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырьё из кладовой детского сада. 1


• Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. 1


• Доставляет готовую пищу к раздаче. 1


• Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада. 1


• Участвует в сдаче тары. 1


• Заполняет котлы водой. 1


• Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. 1


• Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада. 1


• Участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения. 1

Кроме того, кухонный работник должен проверять исправность оборудования, соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, следить за своим внешним видом. Он также должен своевременно информировать своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимать необходимые меры по их устранению. 1

Должностные обязанности могут отличаться в зависимости от конкретного дошкольного образовательного учреждения и его требований к работе.