Шеф-повар
вакансия от 03.03.2025Зарплата от 40000 руб
Работодатель: ОАНО "ПЕК ГИМНАЗИЯ "УМИЛЕНИЕ"
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Тип занятости: Полная занятость
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
3.1. Организует обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания, в т.ч. детского, школьного требуемого ассортимента и качества в соответствии с СанПин. 3.2. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. 3.3. С учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции разрабатывает рецептуры и технологию продукции, составляет ежедневное меню детского и школьного питания. 3.4. Разрабатывает рецептуры новых блюд. 3.5. Осуществляет контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводит бракераж готовой продукции при наличии признаков брака. 3.6. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. 3.7. Контролирует правильную эксплуатацию персоналом оборудования и инвентаря.
3.1. Организует обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания, в т.ч. детского, школьного требуемого ассортимента и качества в соответствии с СанПин. 3.2. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. 3.3. С учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции разрабатывает рецептуры и технологию продукции, составляет ежедневное меню детского и школьного питания. 3.4. Разрабатывает рецептуры новых блюд. 3.5. Осуществляет контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводит бракераж готовой продукции при наличии признаков брака. 3.6. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. 3.7. Контролирует правильную эксплуатацию персоналом оборудования и инвентаря.
Требования к кандидату
Образование: Не указано
Опыт работы: 1 года
Образование: Не указано
Опыт работы: 1 года
Адрес места работы
Волгоградская область, Ленинский район, Заплавное село, Советская улица, дом: Д. 43;
Волгоградская область, Ленинский район, Заплавное село, Советская улица, дом: Д. 43;